Σαλάτα με Κινόα - Πληγούρι και Τόνο

Σαλάτα με Κινόα - Πληγούρι και Τόνο
  •  7
    Χρόνος προετοιμασίας
  •  5
    Χρόνος εκτέλεσης
  •  4
    Μερίδες
  •  
    Κατάλληλο για Χορτοφάγους
  •  
    Χωρίς λακτόζη
  •  
    Χωρίς γλουτένη
  •  
    Νηστήσιμα
  •  1
    Βαθμός Δυσκολίας

Συστατικά


Για τη σαλάτα Κινόα - Πληγούρι

• 125 γρ. Quinoa Gourmand Tipiak

• 1 συσκευασία Τόνο σε λάδι (ταιριάζει και ο καπνιστός)

• 1 μέτριο Κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

• 1 Κόκκινη Πιπεριά σε κυβάκια

• 1 Αβοκάντο ώριμο σε κυβάκια

• 1 μικρό Αγγουράκι σε πολύ λεπτά φετάκια

• 4-5 κλωναράκια Μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 4-5 κλωναράκια Άνηθο ψιλοκομμένο

• Αλάτι-Πιπέρι

 

Για τη Σως

• Χυμό και ξύσμα από 1 Λεμόνι

• ½ φλ. Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση


  1. Στραγγίζουμε τον τόνο από το λάδι του.
  2. Ετοιμάζουμε την Quinoa Gourmand σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. Την αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε την quinoa με όλα τα υλικά εκτός από τον τόνο.
  5. Αλατίζουμε.
  6. Προσθέτουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  7. Στο τέλος προσθέτουμε τον τόνο από πάνω για να μην διαλυθεί.
  8. Τον ραντίζουμε με λίγες σταγόνες λεμόνι και είμαστε έτοιμοι!
Top