Εκτέλεση

1. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά λεπτά φιλετάκια.
2. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε μέσα το ηλιέλαιο.
3. Σοτάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλου για 1-2 λεπτά και προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, την κόκκινη πιπεριά και τα Aνάμικτα Ασιατικά Λαχανικά Oriental Express, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Σβήνετε με τον ζωμό κοτόπουλο, προσθέτετε την Σως Κόκκινου Κάρυ Blue Dragon, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.
5. Σε μία άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό τοποθετείτε τα Family Noodles Oriental Express για 3 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από την κατσαρόλα και τα σουρώνετε πολύ καλά.
6. Προσθέτετε στο κοτόπουλο το Γάλα Καρύδας Oriental Express, ανακατεύετε καλά και μόλις πάρει μία βράση το αποσύρετε από την φωτιά.
7. Σερβίρετε σε μεγάλα πορσελάνινα μπολ τα Family Noodles Oriental Express, από πάνω το κοτόπουλο με το κάρυ και τελειώνετε πασπαλίζοντας με τα ψιλοκομμένα κάσιους.