Εκτέλεση

1. Ετοιμάστε τα φύλλα ρυζιού ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο.
2. Ξεπλύνετε τα ανάμικτα ασιατικά λαχανικά σε τρεχούμενο νερό και στραγγίστε τα καλά.
3. Καθαρίστε τα υπόλοιπα λαχανικά και κόψτε τα σε πολύ λεπτές λωρίδες.
4. Σε ένα γουοκ ή βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεστάνετε το σησαμέλαιο και σοτάρετε όλα τα λαχανικά μαζί για 2-3 λεπτά, σβήνοντας με τη σως σόγιας.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά και σουρώστε τα ώστε να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
6. Γεμίστε τα φύλλα για σπρινγκ ρολς με τα λαχανικά, τυλίγοντας προσεκτικά.
7. Τέλος τηγανίστε τα σπρινγκ ρολς σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
8. Στραγγίστε τα καλά σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε με Σως Τσίλι!