Το σιρόπι αυτό παράγεται στον Καναδά και συλλέγεται για λίγες μόνο εβδομάδες κάθε χρόνο. Σε μία συγκεκριμένη ποικιλία σφενδάμου χαράζεται ο κορμός και ο χυμός που κατεβαίνει επεξεργάζεται, χαρίζοντας αυτό το μοναδικό σιρόπι! Χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο της ζάχαρης, σε βάφλες, πάνκεικς, με το γιαούρτι, στο παγωτό, ακόμη και για γλασάρισμα κρεάτων ή λαχανικών!
